Lauk dari daging sapi selalu disuka karena rasanya yang lezat. Ketika harga daging ‘selangit’ pun, lauk ini tetap dicari. Daging bisa diolah ke dalam berbagai macam masakan dengan aneka bumbu, baik bumbu tradisional maupun bumbu western.

Menyiapkan lauk kering yang bisa disimpan untuk beberapa hari, sangat bermanfaat bagi ibu rumah tangga yang selalu sibuk.Karena waktu memasak yang sempit bisa disiasati dengan cara membuat stok lauk untuk dua atau tiga hari sekaligus.