CATEGORY

Ilmu gizi merupakan ilmu ten負ang pangan dalam hubungannya dengan kesehatan. Untuk mencapai kesehatan yang optimal diperlukan gizi seimbang, sehingga an負ara gizi dan kesehatan terjalin suatu lingkaran yang saling terkait. Pe要yim計angan gizi normal akan me要yebabkan me要urunnya derajat ke貞ehatan dan me限ningkatkan risiko berbagai penyakit infeksi maupun degeneratif.

Kamus ini menjelaskan masing-ma貞ing entri secara detail yang me要yangkut ilmu gizi dari berbagai di貞iplin ilmu kesehatan, kesehatan ma貞yarakat, kedokteran, dietetika, kimia, bio虺imia, ilmu pangan, tek要ologi pangan, bioteknologi, gastronomi, kuliner, sampai de要gan ilmu sosial yang mempengaruhi pola kon貞umsi makanan dalam keluarga.

Kamus ini disusun oleh sebuah tim PERSAGI yang tiap anggotanya mempunyai keahlian masing-masing dalam berbagai aspek ilmu gizi. Dengan terbitnya kamus ini diharapkan masyarakat dapat lebih memahami istilah-istilah yang sering digunakan dalam ilmu gizi yang berguna untuk meningkatkan pemahaman tentang gizi dan menjadi referensi kesehatan keluarga.