I.N.R. Pendit lahir pada tanggal 17 April 1940 di Bali. Lulusan sekolah Kejuruan Perhotelan Negeri Bandung tahun 1962, mengarungi bidang perhotelan, khususnya food and Beverage selama 34 tahun. Pengalaman kerjanya dimulai sebagai Captain Restoran Di Hotel Indonesia pada tahun 1962 hingga menduduki jabatan sebagai Assitant food and Beverage di Hotel Indonesia sejak tahun 1990-1994. Sejak tahun 1994 sampai sekarang sebagai food and beverage Manager di Ambarukmo Palace Hotel Di Yogyakarta. Berbagai kursus dan seminar bidang food and beverage telah diikutinya dan sekarang aktif mengajar di bebagai sekolah akademi pariwisata.